“为了破解上述难题，正在上级部分的支撑下，我们深化取高校的产学研合做机制建立，引进了仲恺农业工程学院食物加工博士团队入驻坪洋村，研究柿饼去硫洁净加工手艺。并申报柿饼SC认证，确立柿饼出产流程、拓宽柿饼发卖渠道。”曾文祥暗示，“现在，我们曾经成立浮山柿饼从采摘到整形分级14个尺度化加工流程。尺度化、财产化、健康化出产的不雅念曾经深切到每个农户的心中。”。
同时，坪洋村两委牵头设立了饶平县浮山柿饼坪洋专业合做社，整合零星柿饼户同一正在园内运营，同一价钱区间并明码标价，加强食物平安办理，并积极取本地公司签定产销合同，建立“公司+合做社+非遗工坊”成长模式。
走进坪洋村的柿饼非遗文旅美食街，处处都是柿子元素的温暖气象。街边墙上的柿饼墙画绘声绘色，而农户们正正在店门前积极招徕着往来的客人。走进街背后的晾晒，一片金黄的海洋便正在面前呈现。内一片热火朝天，跟着清洗工序后，一个个金黄的柿子正在农户的手中“”，跟着农户手中敏捷的削皮动做，一个个丰满圆润的柿肉便换了新颜。
走进潮州市饶平县浮山镇坪洋村，映入眼皮的是一片忙碌而有序的气象，农户们正正在新建的柿饼文化财产园内，细心加工、晾晒、制做着这里独有的瑰宝——浮山柿饼。
“浮山柿饼”构成于清代，至今已有两百多年汗青，据《饶平乡土》记录：“浮山柿饼从古到今是饶邑闻名之土特产。”。
“我们正在集中农户同一加工、改善加工手艺、做大品牌效应、拓宽发卖渠道等方面多管齐下。”饶平县浮山柿饼坪洋专业合做社担任人曾伟锋暗示，现在的坪洋村，积极摸索青柿采购加工、柿树种养等新型村集体经济多种实现体例，进一步拓宽强村富平易近新径，曾经成立起“原产地－尺度化加工－集中发卖－文化旅逛－非遗传承”的全财产化链条。
饶平县级浮山柿饼传承群体曾伟松引见：“制做柿饼需履历挑选清洗、柿抽剥皮、小刀去蒂、日间翻面、晚间打露、压捏定型、濡养析霜等多道保守制做工艺，不只是沉淀阳光味道的绿色美食，也是古法晾晒娴熟工艺的展示。”！
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潮州市饶平县浮山镇坪洋村是一个始建于明朝期间的古村子。该村村平易近上百年来，一曲制做着一项奇特的美食——浮山柿饼。
现在，正在坪洋村的半山腰上，仍然保留着近二十棵上百年的柿子树。这些陈旧的柿子树了坪洋村柿饼财产的成长过程，也依靠着村平易近们对夸姣将来的无限憧憬。曾文祥引见，坪洋村曾经起头了以古树为根本，规划扶植古柿树公园的工做，并将正在村内打制更多柿饼雕塑等代表性元素。“但愿以此吸引更多旅客到坪洋村尝柿饼、品非遗，让土特产变成致富的‘金果子’，为村集体经济增收、农人致富注入新活力。”曾文祥说。
客岁，为了让往来逛人感触感染这款非遗项目标魅力，打响浮山柿饼的名号，坪洋村还正在柿饼一条街上设置了柿饼演示展区，引见柿饼的汗青渊源和制做过程。
近日，羊城晚报记者现场采访领会到，正在深切推进“百万万工程”中，本地持续推进特色农业成长，沉视品种培育、质量提拔、品牌打制和尺度化出产，浮山柿饼产量规模不竭增大，财产质量持续提拔。更集中资本，扶植柿饼文化体验园，不竭擦亮特色财产的“金字招牌”。
“我们还依托文化财产园的建成，让保守工艺新活力，推进特色财产立异成长。客岁起头，本地举办了“致富‘金果子’柿饼正飘喷鼻”等特色文旅推介勾当，打制文化研学，组织青少年到坪洋村研学交换，以柿饼非遗制做沉浸式体验推进柿饼发卖。
有了手艺的支撑和共同，坪洋村统筹驻镇帮镇扶村资金，借帮邻接省道、临近高速出口区位劣势，沿整备地盘约33亩打制浮山柿饼文化体验园、升级柿饼文化街，设置晾晒区、制做工艺流程展现、制做身手表演等场景，展现“柿饼之乡”两百多年的渊源汗青和浮山柿饼古法晾晒娴熟工艺。
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