2022年9月，紫燕食物登岸所从板，成为佐餐卤成品行业上市企业，这于紫燕食物而言是主要的里程碑，也是其外行业内领先的无力证明。瞻望将来，佐餐卤味第一股将继续放眼久远，优化办理布局，丰硕产物研发，阔步迈向簇新阶段！前往搜狐，查看更多？。
紫燕食物发源于四川，成长于江苏，最早名为“钟记油烫鸭”，正在徐州开业，凭仗特色明显的味道，获得了快速成长。1996年，钟记进军南京，从头定位，正式创立了紫燕品牌，四年后进军上海，以此为核心，正在华东区域辐射成长。自2003年起，紫燕食物起头由沿海向内地拓展，动手结构华中市场，初步构成了连锁运营结构。一曲到2012年，根底逐步深挚的紫燕食物正式确立了全国计谋，迈开了工具南北中延长的程序，跑出成长加快度，为后期的迸发式增加打下了根本。
紫燕食物的名字取自春联“陶朱盐白生瑞气，紫燕黄鹂俱好音”，背后是第二代掌门人钟怀军先生对祖父养育恩典和教授聪慧的感念，另一方面，紫燕“朝气盎然、兴旺成长”的意味寄意，蕴涵着钟先生对品牌将来的夸姣瞻望。三十余年来，斥地了广漠的前景。
此后，紫燕食物完成了两件具有严沉意义的决策。一是经销模式的优化，成立了“公司——经销商——门店——消费者”这一框架，简化成长和办理的流程，摸索潜正在市场。二是出产的归并、新建，构成了更具规模化的地方工场，正在产能上取得庞大冲破。2018年至今，紫燕食物门店每年都以1000家摆布的速度增加，正在规模和邦畿上拉开了差距。
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